紫椰菜也叫紫甘蓝或者紫包菜，是十字花科植物的一种，它外观多为球形，是绿包菜的一个变种，这种紫椰菜的营养价值特别高，含有多种人体必须的营养成分，想具体了解紫椰菜的营养价值有多高，可以随小编一起去看看。
紫椰菜的营养价值
1、紫椰菜能补血强身
紫椰菜中含有一些天然的微量元素铁与磷，这些物质可以提高人体造血系统的功能，促进血红细胞再生，也能增加血红细胞中的含氧量，可以起到明显的补血作用，另外经常食用紫椰菜还能强身体健康，减少一些流行性疾病的发生。
2、紫椰菜能延缓衰老
紫椰菜中有大量的花青素，还有一些维生素A和维生纱E,它们都是天然的抗氧化成分，能抑制人体内自由基的活性，也能增强体质，促进人体细胞再生，平时经常食用紫椰菜能有效提高身体的抗氧化能力，从而也就减少了多种衰老症状的发生。
3、紫椰菜能减肥瘦身也能美容
紫椰菜还能减肥瘦身，它本身是一种低热量食材，人们食用不会吸收过多的热量，另外紫椰菜中还有大量的膳食纤维，能增加人们的饱腹感，也能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，对减肥有很大的好处，另外紫椰菜还能美容，它不但能清理人体内的毒素，还能滋养皮肤细胞淡化色斑，经常食用能让人们的皮肤变得越来越好。