金针菜花是一种常菜食材，它也叫金针菜或者黄花菜，是百合科植物金针菜的花蕾，它采收以后不能鲜食，最好是晒干以后经过高温处理才能供人类食用，能为人体补充多种营养成分，也能预计和治疗一些常见疾病，接下来我就和大家一起去了解金针菜花的功效与作用有哪些。
金针菜花的功效与作用
1、金针菜花能健脑
健脑是金针菜花的重要作用之一，这种菜品中含有大量的卵磷脂，它是组成脑细胞重要成分在，能提高和改善大脑功效能，平时食用以后可以提高记力，也能促进脑部发育，对人类的脑梗和记忆力减退等症都有不错的预防作用。
2、金针菜花能保护眼睛
金针花菜是一种能保护眼睛的重要食材，它含有一些天然的维生素A，这种维生素不但能滋养皮肤促进生长发育，还能保护人类的眼睛，它可以预防夜盲症，也能提高视力，预防视力下降，最适合那些长期用眼和处于发育期的青少年食用。
3、金针花菜能助孕
金针花菜是最适合女性食用的一种菜品，它含有大量的生物激素，能能提高女性的生育能力，可以预防女性不孕，另外金针花菜中还有一些微量元素钾，它能利尿降压，还能利水消肿。除了这些营养成分以外，冬碱和维生素B也是这种蔬菜中最重要的存在，它们能调节神经，也能止血消炎。