去过韩国的朋友，对那里的酸黄瓜都印象深刻，感觉特别好吃，回国以后也想自己腌制一些，只是不知道韩国酸黄瓜应该怎么腌制，其实它的腌制主就去并不复杂，一会我就写出来分享给大家，让大家在家中就能腌制美味的韩国酸黄瓜。
韩国酸黄瓜的腌制方法
腌韩国酸黄瓜的材料
腌制韩国酸黄瓜时，需要准备嫩黄瓜、胡香以及糯米糊等多种材料，另外韩国泡菜辣椒粉以及大蒜、生姜和葱白还有白芝麻与盐等调味料也要适量准备一些，最后再准备一些白糖和纯净水。
腌制韩国酸黄瓜的做法步骤
1、把准备好的黄瓜用清水洗净，切成手指粗细的条状，再把胡萝卜切丝，加入食用盐腌制，腌一个时以后取出，把腌出来的水倒掉。
2、把梨去核以后制成梨蓉，葱姜蒜全部制成蓉状，把它们与糯米糊放在一起，加盐和糖，再加入韩国泡菜辣椒粉以及白芝麻一起调匀，得到浓稠的腌渍料。
3、把腌好的黄瓜胡萝卜摆放保鲜盒中，要一层黄瓜一层腌渍料，最后余下的腌渍料全部倒在黄瓜表面，把保鲜盒密封起来，腌制三到五天以后里面的酸黄瓜就能腌好，可以随时取出食用。