鹿肉，是指梅花鹿还有马鹿的肉，属于高级野味，它是肉中极品。鹿肉的营养价值非常丰富，还有一定的药用价值，今天我们就来揭密一下。
鹿肉的营养价值
1、营养丰富
鹿肉含有非常丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，可以调节人体的血液循环系统、神经系统等。
2、补脾益气，温肾壮阳
鹿肉性很温和，可以补脾益气，温肾壮阳。新婚夫妇和肾气日渐衰竭的老人可以常食用鹿肉，还有经常手脚冰凉的女性也可以食之。
3、产后下乳
鹿肉还有用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳的功效。
4、润五脏、调血肪
鹿肉还有药用价值，药用则可以润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。
史书上记载，鹿肉在中医上质性温和，味甘，益气补血，补虚症，补精益精。具有很高的食用营养价值，具有虚损赢瘦，手脚畏寒，气血不足，体倦乏力，产后乳汁不足，肾精不足，腰酸乏力， 肾虚阳衰等症食用鹿肉更佳。