番茄炒蛋是一种常见的家常菜，它色泽诱人，口感细滑，营养丰富，特别好吃，平时有很多人喜欢它，那么番茄炒蛋的营养价值有多高呢？它含有哪些对人体有益的营养成分呢？一会小编就会具体告诉大家，同时也会把番茄炒蛋的做法步骤写出来，让大家轻松学会制作这道家常菜。
番茄炒蛋的营养价值与做法步骤
1、番茄炒蛋的营养价值
番茄炒蛋的营养价值特别高，它不但含有蛋白质和多种微量元素，还含有一些番茄红素和酸性成分，另外维生素也是番茄炒蛋中最重要的存在，人们食用它以后可以吸收多种对身体有益的营养成分，促进身体代放，对提高身体素质有很大的好处。
2、番茄炒蛋能开胃消食
番茄炒蛋不但营养价值高，还具有一定的保健功效，可以开胃消食，它含有多种在酸性成分，能促进人类胃部胃酸的分泌，可以加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的消化不良与食欲不振等多种不良症状都有很好的调理作用。
3、番茄炒蛋的做法步骤
番茄炒蛋的做法很简单，只需要准备两个番茄，把它们去掉外皮切成块状，把三个鸡蛋磕开，调成蛋液，在锅中放油先把鸡蛋入锅炒成块状，取出以后重新放油加葱花炒香，再把番茄入锅炒软，加入适量食用盐和白糖以后炒匀，再把炒好的鸡蛋放进去炒匀以后直接出锅装盘就可以。