猪血也叫红豆腐或者猪红，是把猪的血液收集以后加热，得到的一种红色固体物质，也是生活中的常见食材，它营养丰富，解毒功效出色，平时人们食用以后对身体有多种好处。那么平时人们吃猪血的好处有哪些呢？想知道可以看看下面我对我猪血营养价值与功效的具体介绍。
猪血的营养价值与功效 吃猪血的好处
1、猪血的含铁量
猪血这种食材中有多种微量元素存在，特别是微量元素铁的含量特别高，这种物质易于人体吸收和利用，可以促进人体血红细胞再生，能提高人体的造血能力，平时食用能起到良好的补血作用，特别适合那些孕妇和贫血人群食用。
2、吃猪血能预防癌症
猪血这种食材中含有一种特殊的微量元素，它就是钴，这种物质是天然的抗癌成分，它能抑制癌细胞生成，也能预防癌细胞再生，它是一种其他食物中所不具有营养成分，因此人们食用猪血以后就能有效预防癌症的发生。
3、吃猪血能排毒
猪血还是一种难得的排毒食材，它能把人体内的粉尘和有害金属物质全部清理体外，能有效减少它们对人体的伤害，猪血能排毒与它含有白质有关，它与能人体内的有毒物质之间产生化学反应，能让它们转化成化学成分随大便排出体外。另外猪血还含有一些维生素K，它是一种天然的止血成分能加快血液凝固，平时人们食用猪血也有定的止血作用，可以有于人类的吐血和便血以及损伤出血等症的辅助治疗。