又是一年春天,又到了香椿大量上市的时候,这种食材不但味香,口感鲜嫩,营养价值还特别高,它有多种不同的吃法,其中香椿拌豆腐在就“舌尖上的中国”这个栏目中出现过,那么香椿拌豆腐应该怎么做呢?香香椿的常见吃法又有哪些呢?下面小编就具体为大家说一说。
香椿拌豆腐的做法 香椿的常见吃法
1、香椿拌豆腐的做法
平时制作香椿拌豆腐时,可以把香椿用热水焯一下,把豆腐切成块状也用沸水焯一下去掉水分,香椿切成末状,把豆腐放在一起加入盐和料酒以及香油与醋和辣椒油等调味料调匀,装盘以后就能食用。
2、香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋也是香椿的常见吃法之一,做法还很简单,只需要把适量的香椿洗净以后切成小块,把鸡蛋磕开与香椿放在一起调成蛋液,加入适量的食用盐与少量的清水调匀,在锅中放油加热以后把蛋液入锅炒成块状就可以。
3、香椿煎饼
香椿煎饼也很好吃,是它的常见吃法之一,平时可以把香椿洗好以后切成小丁,放在锅中加入适量面粉和食用盐以及两个鸡蛋,再加入精水,调成面糊,在平锅中放油加热以后取适量的面糊入锅摊成饼状,煎到两面金黄以后取出,美味的香椿煎饼也就做好可以食用了。