肥肠也叫猪大肠，是一种常见的肉类食材，它是猪体内输送消化食物的器官，具有很强的韧性，内壁有大量的油脂，它的腥味很重，营养丰富，人们食用以后对身体有一定的好处。那么肥胖的营养价值有多高呢？平时它又应该怎么食用呢？想具体了解，可以看看下面我对肥肠营养价值与食用方法的具体介绍。
肥肠的营养价值与功效
1、肥肠的营养价值
肥肠的营养价值很高，它含有大量的脂肪与多种矿物质和维生素，也含有一些蛋白质，平时人们食用以后可以满足身体对不同营养成分的需要，同时它还能润肠通便，调血排毒，对人类的大肠病变与小便不利以及痔疮出血等多种不良症状都有辅助治疗的作用。
2、尖椒炒肥肠
肥肠平时可以直接炒食，在炒制时放入适量的尖椒会让它的口感更好，平时炒制时需要准备肥肠一百五十克，把它洗水洗净，再准备三个尖椒，用清水洗净，切成块状，锅中放油加热以后放入葱花炒香，把尖椒块入锅，翻炒一会，再放入肥肠，加入少量的生抽和与食用盐，炒到肥肠熟透以后取出装盘就能食用。
3、肥肠炖豆腐
肥肠炖着吃也特别好吃，在炖制时可以加入适量的豆腐，能让肥肠的口感更好，在炖制以前要把肥肠洗净入锅煮熟，然后再切成块状，入汤锅，加入清水与葱姜，再把豆腐切成块入锅，然后开火炖制，开锅以后再炖半小时，豆腐就能入味，这时再加入适理的香葱与食用盐进行调味，调匀以后就能取出食用。