山芋大家认识吗？它是生活中的一种常见食材，也叫番薯或者红薯，它多在秋天大量上市，口感软糯，味道甘甜，能煮粥，也能烤熟以后食用。山芋的营养价值特别高，人们食用以后对身体有多种好处，想具体了解吃山芋的好处有哪些，可以参考下面我对山芋与功效与作用的具体介绍。
山芋的功效与作用
1、山芋能消肿
山芋能消肿，对人类的身体浮肿有很好的缓解作用，当人们因为肥胖或者肾炎出现身体浮肿时，可以取适量的醋去煮制山芋，煮好以后直接食用，每天食用一次能让浮肿的症状很快减轻。
2、山芋能延缓衰老
延缓衰老也是山芋的重要功效之一，山芋这种食材中含有大量天然的黏液蛋白，这种物质是多酮体与蛋白质的混合物，这种物质进入人体以后会润滑消化道的呼吸道，也能提高血管的弹性，可以预防动脉硬化，经常食用能让人们保持青春，减少多种衰老症状的发生。
3、山芋能通便减肥
山芋这种食材中含有大量的植物纤维素，这种物质能吸收肠道中的水分，能增加大便的体积，可以加快肠道蠕动，能有效促进大便生成与排出，同时也能清理肠道中积存的毒素，平时食用以后能起到良好的通便减肥作用，有让人们拥有苗条而健康的身体。