笋干是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是笋干了。特别是上海笋干，小唐菜都是很有名的笋干品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是笋干炒肉丝这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下笋干炒肉丝的做法。
笋干炒肉丝的做法
一、笋干炒肉丝的做法一
第一步：炒锅中加入油烧热，放入肉片翻炒变色后，加入笋干。
第二步：翻炒笋干等到叶片变软，加盐，味精调味。
第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。
二、笋干炒肉丝的做法二
第一步：笋干清洗后切丝，里脊肉切丝。
第二步：炒锅中加油先煸炒肉丝，完全变色后捞出。
第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入笋干翻炒。
第四步：笋干变熟后加入肉丝再一起翻炒。
第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。
三、笋干炒肉丝的做法三
第一步：猪肉切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。
第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。
第三步：锅中加油烧热，加入肉丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。
第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。
第五步：翻炒均匀后加入笋干，炒匀之后和入面条。