猪肝是大家熟悉的补血食材，平时以炒食为主，其实这种食材有多种不同的吃法，而且它与不同的食材搭配时，食疗功效也不相同，猪肝与丝瓜就是一对理想搭档，它们一起做成猪肝丝瓜汤既好喝又养生。今天我就把猪肝丝瓜汤的做法写出来分享给大家，同时也告诉大家它的功效有哪些。
猪肝丝瓜汤的做法与功效
1、猪肝丝瓜汤的材料
制作猪肝丝瓜汤需要准备猪肝八十克，瘦肉一百克，丝瓜三百克。料酒、食用盐以及香油和味精与姜片以及胡椒粉等调味料都要适量准备一些。
2、猪肝丝瓜汤的做法步骤
把准备好的猪肝洗好以后切成薄片，把瘦肉也洗净切成片状，把它们一起放入料酒和盐腌制一分钟，把丝瓜去皮以后切成块状，锅中放水烧开放入瘦肉片和猪肝以及姜片，煮开以后再把丝瓜入锅一起煮制，煮熟以后加入盐和味精以及胡椒粉调味，最后放入香油提味即可。
3、猪肝丝瓜汤的功效
猪肝丝瓜汤味道诱人，营养丰富易于吸收，有不错的滋补功效，特别是对人类的肝肾都有很明显的滋补功效，能清肝明目，保护眼睛，也能提高肝肾功能，延缓衰老，更能提高身体免疫力，另外经常食用猪肝丝瓜汤还能美容养颜，延缓衰老，是保持青春的理想选择。