花椒油是一种常见的调味料，它有自然的花椒香气，可以做凉菜也能去除一些肉类食材的油腻和异味。平时人们吃的花椒油多是在购买的瓶装油，想自己在家中制作，却不知道花椒油的具体做法。其实花椒油的做法并不复杂，一会我就把它的具体做法写出来，同时也会告诉大家花椒油的功效有哪些。
花椒油的做法与功效
1、制作花椒油的材料
平时在家中制作花椒油时，需要准备新鲜的花椒两百克，再准备食用油，最好是色拉油八百克，再准备一个炒锅。
2、制作花椒油的步骤
把炒锅放在火上加热，把色拉油入锅，随后把新鲜的花椒也放入锅中，用筷子把它划散。然后用中小火慢慢加热，等锅中的油开了以后，花椒就会不断的开花，等锅中的花椒颜色变深以后，关火用漏勺把花椒取出，锅中的油降温以后装入瓶子中，就是自制的花椒油，想吃时随时取出食用即可。
3、花椒油的功效
花椒油是一种调味油类，具有增香提鲜和强化食物味道的重要功效，平时多用于一些凉拌菜和面食与火锅中，是必不可少的调味口，另外平时经常食用花椒油，还能起到温中散寒和除湿止痛的重要作用，对人类高发的风湿性疾病有一定的预防作用。