水煮肉片是一种口感很好的猪肉，表面肥肉和瘦肉相间。水煮肉片中含有大量人体需要的营养物质，例如脂肪酸矿物质，是老年人合适的补身食物。水煮肉片的口感嫩滑，水煮肉片怎么做好吃又保留其自身原味呢？
水煮肉片怎么做才嫩
一、黑胡椒水煮肉片怎么做
第一步：准备一斤水煮肉片，黑胡椒和基本调料。
第二步：清洗水煮肉片之后沥水，用刀均匀的切成小块。
第三步：将猪肉放入碗中混入黑胡椒和照烧汁水，进行腌制入味，防止五分钟让猪肉软烂。
第四步：铁板上放入些油，放入水煮肉片粒，加热后水煮两面一分钟。
第五步：等到水煮肉片粒表面变色后即可，加入些柠檬汁。
二、樱桃水煮肉片怎么做
第一步：清洗水煮肉片切成方块，加入朗姆酒对水煮肉片腌制大概五分钟时间。
第二步：将樱桃清洗之后和朗姆酒一起搅拌打成汁水。
第三步：锅子中加入黄油，将黄油融化之后放入腌制入味的猪肉粒。
第四步：慢慢水煮到两面微微变色即可，这个时候口感较为嫩。
第五步：水煮好的猪肉放入烤箱用两百度烤制2分钟。
第六步：在水煮肉上面撒些香草末。