蕨菜的营养价值高吗？它有哪些保健功效呢？很多人只听说过蕨菜是一种野生菜品，对它了解却不多，不知道它的营养价值与功效有哪些。其实蕨菜是一种营养价值特别高的野生菜品，人们食用以后对身体有多种好处。今天小编就专门为大家介绍一些这方面的知识。
蕨菜的营养价值与功效
1、蕨菜的营养价值
蕨菜口感鲜嫩，外形细长，带有自然的香气，它含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物等多种营养成分，同时还含有一些维生素和胡萝卜素以及矿物质，另外胆碱和甙类以及鞣酸等物质也是蕨菜中最重要的存在，这些物质都是人体代谢时的必须成分，人们经常食用蕨菜能清热解毒也能降血压更能利尿消肿。
2、蕨菜能杀菌消炎清热解毒
蕨菜中有多种天然的消炎杀菌成分，它能消除人体内的多种病毒和细菌，可以退热，也能治疗肠炎，另外蕨菜还能治疗湿疹和疮疡，能让这些细菌性疾病的病情很快好转。
3、蕨菜能清肠排毒
清肠排毒也是蕨菜的重要功效之一，它含有的植物纤维素能清除肠道中的多种毒素，可以缓解腹泻和腹痛，对人类的肠炎与痢疾都有不错的缓解作用，另外蕨菜还能治疗小便不利，能利尿通淋，能让人体内多余的水分快速排出，对身体浮肿也不错的预防作用。