干豆腐是地道的东北特产，也是把新鲜豆腐压制成薄片以后得到的一种豆制品，与南方的豆腐皮有很大的相似之处。干豆腐有浓郁的豆香气息，口感劲道，韧性十足，宜炒食和凉拌。那么这种干豆腐有什么功效与作用呢？想知道可以随小编一起去看看。
干豆腐的功效与作用
1、干豆腐能补充营养
干豆腐这种食材含有大量的蛋白质和多种矿物质与维生素，还有多种人体必须的氨基酸，这些物质是人体各器官正常工作时的必须物质，平时适量食用，能补充营养，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、干豆腐能保护心脑血管
干豆腐可以清理人体血管壁上的胆固醇，能软化血管，加快血液流动，经常食用可以有效预防血管老化，也能降低动脉硬化和冠心病以及血栓等常见疾病的发生机率。
3、干豆腐能补钙
补钙也是干豆腐的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙质的含量最高，而且易于人体吸收，人们食用它以后能有效减少骨质疏松和骨关节疾病的发生，同时也能提高骨密度，促进骨骼发育，是青少年和中老年人群最适合食用的补钙食材。