凉薯是一种个头很大的薯类食材，它的口感脆嫩，味道清甜，与荸荠的口感相似，是一种营养价值极高的根茎类食材。凉薯的功效与作用也有很多，想具体了解可以随我一起去看看。
凉薯的功效与作用
1、凉薯能补充能量
凉薯能为人体补充大量的能量，它含有钙、铁、锌以及铜等多种微量元素，同时还含有一些维生素和碳水化合物，平时人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，能让它们转化成能量，快速缓解疲劳。
2、凉薯能安神除烦
凉薯能还能安神除烦，它含有的碳水化合物能为人类大脑补充流失的葡萄糖，也能缓解人类脑部因葡萄糖不足引起的疲惫和易怒以及失眠等多种不良症状，平时食用凉薯能安神除烦，可以预防神经衰弱和失眠易怒等不良症状的发生。
3、凉薯能解酒
凉薯还是一种可以解酒的食材，它进入人体以后能让人体内的酒精毒素快速分解成水分，然后随大小便排出体外，对人类酒后经常出现的头痛和头涨以及脸红和恶心呕吐等症状都有很好的预防和缓解作用。除了这些功效以外，凉薯这种食材还能降血脂，也能减肥，更能提高人类身体的免疫力，是一种经济价值不高，保健功效出色的特色食材。