苦苣菜是大家夏天经常会吃的一种绿色菜品，它是一年生草本植物，也叫甘马菜或者天香菜，味苦，适合凉拌，是人们餐桌上的常客。不过你们在吃苦苣菜时，对它的功效与作用了解吗？知道吃苦苣菜有哪些好处吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。
苦苣菜的功效与作用
1、苦苣菜能预防贫血
苦苣菜能预防人类贫血，这种蔬菜中含有大量的胡萝卜和多种矿物质还有一些钙盐和钾盐，人们食用以后可以预防贫血，也能促进身体正常发育，还能消暑降温，是最适合人们夏天食用的绿色菜品之一。
2、苦苣菜能杀菌消炎
苦苣菜可以杀菌消炎，它含有一定数量的胆碱和甾醇，这些物质都是天然的消炎物质，可以消除人体内的多种病菌，平时食用可以预防人类的气管炎和肺炎以及细菌性肠炎等多种细菌性疾病的发生。另外平时多食用苦苣菜还能预防感冒和咽喉炎。
3、苦苣菜能预防癌症
预防癌症也是苦苣菜的重要功效之一，它加清水煎制以后让人类服用，可以抑制细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，平时人们经常会通过食用苦苣菜来预防直肠癌和肛门癌以及女性宫颈癌，预防效果十分明显。