猪皮就是动物猪的肉皮，平时人们买肉时，经常会带回猪皮，但是人们都嫌它残留有猪毛，会把它直接切下来扔掉，其实这么做挺可惜的，因为猪皮也可以食用，而且是一种保健功效出色的特色食材。今天我会对猪皮的功效与作用做一个全面的介绍，大家了解以后，就不会再把猪皮随手扔掉了。
猪皮的功效与作用
1、猪皮的功效
猪皮从中医的角度讲，味甘，性凉，可以入肺经和肾经，滋阴补虚以和养血益气是它的主要功效，平时食用能缓解人类的心烦，咽痛以及贫血等多种不良症状。
2、猪皮能活血补血
猪皮也可以入药，它入药以后名为猪肤，是一种可以活血补血的中药材，人们食用它以后能补益精血，也能血血止血，对人类的多种出血性疾病都有很好的缓解作用。另外猪皮中还含有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以提高免疫细胞活性，对提高身体免疫力有很大的好处。
3、猪皮能滋养肌肤
滋养肌肤也是猪皮的重要功效之一，它含有大量的弹性蛋白和胶原蛋白，这些物质能直接被人类皮肤吸收，可以增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成，平时多食用猪皮能起到滋养肌肤，美容养颜的重要功效。