越是美味的辣椒油也是颜色红艳，让人看了就非常有食欲，胃口大开。在四川每家每户都知道怎么做辣椒油，如果你也是川菜粉，想自己做川菜，就看看我们今天介绍的怎么炸辣椒油吧。
怎么炸辣椒油
一、正宗炸辣椒油的方法
第一步：准备好辣椒碎，辣椒粉，花生油，老抽，白芝麻，胡椒粉，耗油，蒜末和盐。
第二步：先将花生油烧热。
第三步：调一碗酱料，用辣椒碎，辣椒粉，老抽，白芝麻，花椒粉，盐，耗油和蒜一起调和。
第四步：之后将烧热的花生油倒入碗中，而且一边倒入一边搅拌均匀。
第五步：等到微微冷却后就再加入盐进行调味。
二、简单炸辣椒油的方法
第一步：需要辣椒粉60克，菜籽油200ml，熟芝麻5克。
第二步：锅子加热后加入菜籽油，油烧热后关火。
第三步：将油加入到一个干净的碗中，放凉2分钟。
第四步：凉会儿后，可以放入20克的辣椒粉，搅拌均匀直到有香味出啦。
第五步：最后在倒入其他的20克辣椒粉搅匀。
第六步：搅匀后再放入剩下的辣椒粉，搅拌均匀撒上芝麻即可，做成香味十足的辣椒油。