豆渣饼是利用豆浆磨好的渣搭配其他的食材制作的食物。豆渣饼健康又美味，丰富蛋白质和纤维含量适合帮助我们改善因为高油高脂的饮食环境。下面来看看豆渣饼的做法。
豆渣饼的做法
一、豆渣饼的做法
第一步：豆渣50克，面粉100克，鸡蛋2个，油盐、青瓜、黑芝麻、糖各适量。
第二步：面粉中混合入豆渣，调入水后完全搅拌均匀后即可。
第三步：将青瓜切丝，拌入盐糖和油搅拌均匀。
第四步：锅烧热后加入油，倒入面粉豆渣糊后摊成扁形的饼皮。
第五步：等到整个锅底都被面糊摊平后，在面饼没有完全变干脆之前撒上些黑芝麻。
第六步：等到面饼变成黄色后，翻面后再继续烤制。
二、豆渣饼的做法贴士
豆渣饼在制作的时候，一定要用小火慢慢煎透，否则豆渣饼会不那么香脆好吃。豆渣的味道较为特别，如果不习惯可以减少豆渣的量，否则口感会比较硬和粗。豆渣饼在搅拌的时候如果多放油后，这样吃起来更加香。
三、豆渣饼的注意事项
大豆的营养价值很高，豆渣中富含有大豆的基本蛋白质和营养结构。多吃豆渣饼有助于补充身体营养，让营养变得均衡。