胡萝卜大家经常会吃，它在人们眼中，是一种再普通不过的菜品，而且人们也知道它能清肝明目，降血糖还能预防癌症。但是胡萝卜除了这些保健功效以外，还有多种食疗功效，可以用于人类多种疾病的治疗，这一点你们了解吗？如果不了解就快点看看下面我对胡萝卜食疗功效与用法的具体介绍吧。
胡萝卜的食疗功效与用法
1、胡萝卜能治麻疹
胡萝卜对人类的麻疹有很不错的治疗功效，平时治疗时可以取胡萝卜两百五十克，荸荠二百克，香菜一百克，把它们全部洗好以后切成块状，加清水煎制，煎好以后把汤汁在一天中分三次服完即可。
2、胡萝卜能治夜盲
胡萝卜对人类的夜盲症也有很好的治疗功效，治疗时可以把五百克胡萝卜切成细丝，再准备两百克鳝鱼肉，把它洗好以后也切成细丝，然后锅中放油加葱姜炒香，放入胡萝卜和鳝鱼肉一起炒匀，最后加入食用盐调味，炒好以后取出食用，每天一次，连食七天为一个疗程。
3、胡萝卜能治百日咳
胡萝卜还有不错的止咳功效，对人类的久咳不止和小儿百日咳都有很好的治疗功效，平时治疗时可以取五百克胡萝卜，直接用榨汁机取出汁液，再加入适量的冰糖，入蒸锅蒸制，蒸好以后取出，直接温服，每天服用两次，几天以后咳嗽的症状就能明显好转。