豆腐干非常普遍，但是通常在市场上较为多见的是两种大小的豆腐干，大豆腐干和小豆腐干。而我们今天要介绍的是甘泉豆腐干，一起来了解下甘泉豆腐干营养价值和做法步骤。
甘泉豆腐干营养价值和做法步骤
一、甘泉豆腐干营养价值
甘泉豆腐干是由大豆制作而成的，所以其中蕴含有丰富的蛋白质和充足的微量元素。喜欢吃素食的人对豆腐干都很钟爱，甘泉豆腐干中的蛋白质佳，可以帮助消化，从而有助于增加人体对豆腐干的吸收。
二、甘泉豆腐干的热量
甘泉豆腐干本身热量不高，一百克的豆腐干热量也只有七十二卡路里，这个热量是非常低的。然而如果将豆腐干进行炸制，那么热量就会快速的翻倍，因为豆制品吸收油脂的能力非常强。所以希望大家在食用甘泉豆腐干的时候，还是应该以健康的食用手段为主。
三、甘泉豆腐干的做法步骤
第一步：将猪肉切片，放入碗中加入糖生抽腌制十分钟。
第二步：青椒和红椒去籽之后切片，蒜剥去外衣之后剁成蒜泥。
第三步：锅中加入热油之后，加热烧热后，放入猪肉片翻炒之后捞出。
第四步：热锅之后要用蒜蓉爆香，青红椒翻炒之后放入甘泉豆腐干。
第五步：反复炒制入味即可。