葱是生活中的常见食材，它可以分为大葱、叶葱以及青葱等多个不同的品种。葱味辛、性热，带有独特的香气，可以当调味品供人类食用，另外葱还具有不错的保健功效。为了让大家对葱多一些了解，下面我会对它的营养价值与功效做一个全面的介绍。
葱的营养价值与功效
1、葱能解热化痰
解热化痰是葱的重要功效之一，它含有大量的挥发油，可以刺激人体的汗腺，能促进汗液生成的排出，平时食用能起到良好的解热和化痰作用。
2、葱能促进消化
葱含有的挥发油能刺激人体消化道中消化液的分泌，可以加快它们对食物的消化和吸收，平时多吃葱也就能起到开胃消化的重要功效，能让人们的消化不良的症状明显减轻。
3、葱能消炎杀菌
葱中含有一些天然的大蒜素，它们可以消除人体内的多种细幼菌和病毒，特别对人体肠道内的痢疾杆菌消除功效明显，平时可以用于人类肠炎的或者痢疾的辅助治疗。
4、葱能防癌抗癌
防癌抗癌也是葱是的重要功效之一，它含有一些天然的果胶，这些果胶可以清除人体肠道内的毒素，能减少结肠癌的发生机率，另外葱内所含有的蒜辣素也能抑制癌细胞生成，它们的存在也是葱能抗癌防癌的一个重要原因。