小花菇是菌种之王，表面带有黑色的纹理，犹如一朵裂开的黑色花朵。花菇的生长过程中不需要什么肥料和激素，受污染低是理想的健康食物。花菇的营养丰富，可以促进身体平衡健康发展，改善机体衰老。今天我们给大家介绍些小花菇的做法，一起给家人做些美味吧。
小花菇的做法
一、蚝油小花菇
第一步：准备小花菇，耗油、油、盐。
第二步：小花菇先用开水汆烫泡发，小花菇要用盐水焯一下。
第三步：小花菇焯好后沥水，放在盘子中待用。
第四步：超过加油烧热后，将小花菇先放入翻炒均匀。
第五步：翻炒直到小花菇变软后，再加耗油后再加入水。
第六步：盖上盖子焖煮2到3分钟后，就可以取出装盘了。
二、小花菇炒肉片
第一步：准备小花菇和瘦肉，调料有油，盐，生抽，姜末，葱和生粉。
第二步：将瘦肉清洗切片，放入生粉中，拌入少量油，腌制五分钟。
第三步：之后小花菇用温水浸泡半个小时，切片，姜葱切段。
第四步：炒锅倒入油后加热，之后用小花菇和姜葱放入翻炒，均匀翻炒后加盐炒匀捞出。
第五步：锅中再加少许油，滑炒肉片，等到肉片完全变色后放入小花菇一起翻炒即可。