黄豆芽是生活中常见的芽苗类食材，人们在冬天经常会食用它，它味甘，性凉可以入脾经和大肠经，对人类的身体有良好的保健功效，一会我也会对黄豆营养价值与功效做一个详细的介绍，平时喜欢吃黄豆芽的朋友可以认真了解一下。
黄豆芽的营养价值与功效
1、黄豆芽能养气补血
黄豆芽是一种可以养气补血的食材，平时食用可以清热明止，也能补气养血，对人类的牙龈出血和心血管硬化都有良好的缓解和预防功效。
2、黄豆芽能预防高血压
黄豆芽可以预防人类的高血压，它含有大量的维生素E，和一些天然的抗氧化成分，平时食用能滋养肌肤，也能预防动脉硬化，加快血液流动，可以有效减少高血压的发生。
3、黄豆芽能补钙
黄豆芽中有大量的钙质存在，人们食用以后能起到良好的补钙作用，可以促进青少年骨骼的健康发育，也能预防中老年骨质疏松的发生。
4、黄豆芽能补充多种维生素
黄豆芽能补充多种维生素，这种蔬菜中维生素B、维生素C和维生素E的含量都很高，平时食用黄豆芽可以快速把这些维生素吸收和利用，对促进身体正常代谢，提高身体各器官功能都有很大的好处。