奶浆菌是一种可以食用的菌类食材，多生长在海拔一千六百米到两千八百米的高原地带的森林中，奶浆菌夏天七八月份生长量最大，而且生长时间短，多在雨后出现。奶浆菌最大的特点就是把它弄断以后，会出现大量如奶浆般的汁液。奶浆菌有诱人的香气，味道也十分鲜美，说了这么多，奶浆菌这种食材有什很功效与作用呢？接下来我就为大家具体说一说。
奶浆菌的功效与作用
1、奶浆菌能抗癌
奶浆菌是一种可以抗癌的食材，这食材中的多糖进入人体以后，能加快人体内抗体的生成，可以有效提高人体的免疫力，能减少细胞癌变的发生，另外奶浆菌中还有一定数量的微量元素硒，这种物质也能抑制癌细胞生成，它的存在也是奶浆菌能抗癌防癌的重要原因。
2、奶浆菌能降血脂保护心脏
奶浆菌呆以降血脂，也能保护人类的心脏，它含有一些不饱和脂肪酸，能分解人体内的胆固醇，加快它们的分解和排出，从而也就起到了降血脂的作用，另上奶浆菌的一些微量元素还能直接作用于人类的心脏，能提高心肌功能，减少心肌缺血和心肌无力等心脏病的发生。
3、奶浆菌能保肝解毒
奶浆菌具有出色的解毒功效，它能清除人体内的多种病毒，可以减少这些病毒对人类肝脏的伤害，也能修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒能力，经常食用还能减少肝炎、肝硬化等常见肝病的发生，另外奶浆菌还能促进人体内部糖分的分解和排出，对降血糖也有一定的帮助，是最适合糖尿病人食用的保健性食材。