萝卜苗你们吃过吗？了解它的营养价值吗?这里说的萝卜苗并不是萝卜成熟以后的萝卜缨子，而是萝卜种下以后长出的肥嫩细苗，它是一种营养价值很高的绿色蔬菜，含有多种维生素和微量元素，可以做汤也能制成凉拌菜供人们食用。下面是我对萝卜苗营养价值的详细介绍，对萝卜苗不了解的朋友可以认真看一看。
萝卜苗的营养价值
1、萝卜苗维C含量高
萝卜苗中含有多种维生素其中维生素C的含量最为出色，它与萝卜苗中的微量元素锌一起进入人体，可以有效提高人体的免疫能力，减少多种常见疾病的发生。
2、萝卜苗中芥子油含量高
萝卜中含有一些天然的芥子油，这种物质进人体肠胃以后，可以加快肠胃的运动，也能增加食欲，对消化不良和食少腹胀等不良症状都有一定的调理作用。
3、萝卜苗能促进身体对营养成分的吸收
萝卜苗中有一些天然的淀粉酶类，这种物质可以分解食物中的淀粉和脂肪，让它们转化成容易被人体吸收的成分，能让吃下去的食物得到充分的吸收，平时适量食用，能减少营养不良的出现。
4、萝卜苗能抗癌
萝卜苗还具有不错的抗癌作用，它含有的天然的木质素可以提高人体内巨噬细胞的活性，能让癌细胞的数量减少，另外萝卜苗中的酶类物质还能分解人体内的亚硝酸胺，这种物质的数量的减少以后，癌细胞的生成机率也会明显下降。