饺子是面食中很重要的一种，中国人除了米饭以外，饺子也是很经常作为主食的一种食物，特别是在北方地区，饺子当主食的次数甚至可能超过了米饭。饺子的口味也很多，韭菜猪肉，白菜猪肉，芹菜牛肉，这些都是最常见的饺子口味，我们今天给大家要说的这种口味的饺子，比较小众，所以很少有人会制作，但是它的味道一级棒，所以，你不可以错过哦。
猪肉蘑菇馅饺子怎么做
猪肉蘑菇馅饺子材料
猪肉、鲜香菇、饺子粉、鸡蛋、葱、淀粉
猪肉蘑菇馅饺子制作步骤
1、将新鲜的猪肉剁碎之后然后加入一些淀粉，然后抓匀，然后往猪肉里面加入少许淀粉，加入适量的调料，腌制陷料，进行搅拌。然后打碎鸡蛋以后，可以放入馅料一起腌制，这样加入鸡蛋以后可以增加馅料的粘性，使得馅料吃起来的口感更加有弹性和粘度。
2、将蘑菇清洗干净以后，切成粉末，然后将生姜、大葱一起切碎以后放入馅料。然后将蘑菇，姜末，葱花一起撒入腌制好的肉末中，按照一个方向进行搅拌均匀，到这一步为止，我们的馅料准备工作就做好啦，接下来就可以东搜进行包饺子啦。
3、包饺子和一般的饺子没有什么区别，为了口感的考虑，可以将面粉上面撒上一点淀粉，用擀面杖进行压扁处理，这样包出来的饺子皮薄馅厚，口感十足。最后可以将饺子放在蒸锅里面，加入适量的水。