今天小编为大家带来一道简单的家常菜肴，名字叫做小葱拌豆腐。小葱和豆腐都是生活中比较常见的食材，各自的搭配也有许多种类。对于同样百搭的它们来说，营养价值与功效我想在这里就不用赘述，大家一定了然于心。只是对于小葱拌豆腐的做法，虽然说比较普通，但每一步的具体操作过程大家额能还是不是很熟悉。所以小编要以下文的角度告知大家这些。
小葱拌豆腐的材料和做法
小葱拌豆腐的材料
豆腐、 蒜、食盐、鸡粉、小葱、橄榄油
小葱拌豆腐的做法
1、将选择好的豆腐进行切块处理，这里需要注意的是，豆腐的选择最好选择内置豆腐，做出来的小葱拌豆腐口感会更加细腻。然后将切成小块的豆腐放入锅中，用开水煮熟，然后倒入豆腐氽汤，等待大概一分钟即可。然后将其捞出放置在一旁备用。
2、将大蒜洗净后用刀拍扁剁碎，然后在锅中倒入一些橄榄油，这里选择橄榄油是因为所含的油脂少，对于人体的健康来说更有好处，然后将锅中的橄榄油进行预热，再放入切好的大蒜，爆炒出香味，然后关火。
3、将上面准备好的豆腐倒入碗里，然后再往里面倒入适量的橄榄油，橄榄油的分量不要太多。再把葱切成葱花，均匀的洒在豆腐上，根据准备的豆腐的分量放入精盐和鸡粉，均匀的搅拌一下即可上桌，一盘小葱拌豆腐就准备好了！