芡实米是生活中的常见粥类食材，同时它也可以入药，有不错的药用功效，这种芡实米来源于睡莲科植物芡，是它的种子成熟以后，加工出的种仁，在中国的江苏和山东以及湖北等地都有大量出产，那么这种芡实米有什么功效与作用呢？下面小编就来一一告诉大家。
芡实米的功效与作用
1、芡实米能保障身体营养供给
芡实米是一种高营养的食材，这它里面含有大量的淀粉，人们食用以后能吸收充足的热量，另外芡实米中还有多种维生素和矿物质，人们食用芡实米以后能把这些营养成分快速吸收，从而就满足了人类身体的营养需要。
2、芡实米能预防癌症
芡实米有一定的保健功效，它进入人体以后能提高人体小肠的吸收功能，加快尿木糖向体外的排泄，这种物质排泄以后人体内的血清胡萝卜素浓度就会提高。而血清胡萝卜素又是天然的抗癌成分，它的浓度提高以后细胞癌变机率减少，人类高发的胃癌和肺癌都能在食用芡实米以后起到不错的预防功效。
3、芡实米能补脾胃
芡实米对人类的脾胃有很好的滋补功效，对人类因脾胃虚弱引起的慢性腹泻有很好的食疗功效，在出现腹泻以后可以取五十克芡实米加入清水慢慢煮制，煮到米软烂以后再加入少量的白糖，每天食用两次，连用十天左右，慢性腹泻症状就会明显好转或者消失。