香菇是菌类蔬菜的重要成员，它营养丰富口感出色，有多种不同的食用方法，其中素炒香菇就是很多人吃香菇百最喜欢的食用方式，不过你们知道素炒香菇有哪些不同做法吗？如果不知道可以看看我对素炒香菇做法大全的详细介绍。
素炒香菇的做法大全
素炒香菇做法一
1、素炒香菇的用料，平时素炒香菇时可以准备香菇、大葱以及洋葱和彩椒等材料，数量可以按自己需要准备，另外还要一些姜末和蒜末以及蚝油和食用盐与食用油。
2、把香菇洗好以后切成片状，把锅中放油加热以后先把蒜末和姜末放入炒出香气，再把葱丝放入到锅中。
3、等葱丝炒香以后加入香菇片炒二分钟，放入蚝油，再把洋葱丝和彩椒丝放入锅中炒一会放盐，最后放入鸡精提味，就可以出锅装盘了。
素炒香菇做法二
1、素炒香菇时可以把它与芹菜一起炒制，需要的材料有香菇和西芹以及半根胡萝卜。另外再准备少量的生抽和食用盐以及植物油和鸡精等调味料。
2、把香菇和和胡萝卜洗好以后切成片状，把西芹去掉叶子，和外层的老皮，切成小段备用。
3、把锅中放油加热以后先把香菇和胡萝卜炒香，然后再放入西芹炒制两分钟，加入食用盐调匀，最后放入鸡精提味就能出锅食用，味道特别不错。