每年春天新大蒜大量上市的时候，很多人都喜欢腌制一些糖大蒜，腌好以后糖大蒜口感脆嫩，十分可口，只是不知道这种腌制后的糖大蒜有什么功效与作用，其实糖大蒜的功效与作用与大蒜差多，下面我就会为大家详细说明一下。
糖大蒜的功效与作用
1、糖大蒜能去除油腻
糖大蒜可以去去除人体油腻，它吃起来甜而脆，进入人体以后可以增加胃酸分泌量，让消化系统加快工作，对油腻引起的消化不良有很好的缓解作用。
2、糖大蒜能解毒
糖大蒜有很好的解毒功效，特别是对人类的身体表面出现的红肿，有很理想的消除功效，在出同肿毒以后可以多吃一些糖大蒜，也能用糖大蒜直接涂抹患处。
3、糖大蒜能预防癌症
糖大蒜对人类的癌症还有很好的预防作用，它能抑制人体中亚硝胺的生成，而亚硝胺又是癌症发生的最大诱因，因此食用糖大蒜，能起到防癌和抗癌的重要功效，另外糖大蒜还有很出色的抗氧化作用，经常食用能起到延缓衰老的作用。
4、糖大蒜能杀菌
糖大蒜的杀菌功效也很出色，它里面所含有的硫化丙烯，是天然的杀菌成分，它对多种病原菌和寄生虫都有很好的消灭功效，平时食用能预防流感也能，防止外伤的伤口出现感染，另外糖大蒜还能抑制病毒对人体肝脏的伤害，能减少多种肝病的发生。