白扁豆是一种药食两用的豆类食材，有着“豆中之王”的称号，白扁豆也叫茶豆或者南扁豆，在活中比较常见，但是白扁豆在采用不同的食用方法时，会产生不同的功效，这一点大家了解吗？如果不了解就快来看看下面对白扁豆的功效及吃法的专业介绍吧。
白扁豆的功效及吃法
1、白扁豆能治脾胃不足
白扁豆对人类的脾胃不足有很好的治疗作用，在食用时可以把用二十克白扁豆和二十克茯苓，再加入二十克炒制以后的薏仁，加入清水进行煎制，煎好以后分早晚两次服用，就能让人们的脾胃不足和食欲不振的症状减轻或者消失。
2、白扁豆能治脾虚泻泄
白扁豆可以治疗人类的脾虚和脾虚引起的拉肚子，最好的食用方法是把白扁豆十二克加入栗子十克和粳米二十四克，一起用加水煮制成粥，煮好以后可以加入红糖调匀，然后食用，每天食用一次，连用一周治疗效果明显。这种食和方法不但能治疗脾虚，对人类的无力和身体酸痛也有很明显的好处。
3、白扁豆能开胃消暑
白扁豆开胃消暑的功效也很出色，大家可以在夏天到来的时候，准备三十克白扁豆和六十克粳米，一起用清水洗净，再熬制成粥，最好煮到粥品软糯再食用，每天可食脾两气，就能起到预防中暑和减轻身体暑湿症状的作用。