山药豆是山药的地上部份，也是可以食用的，功效和作用都是和山药是一样的，现在我们就一起来了解一下山药豆的吃法与做法吧。
山药豆的吃法与做法
1..山药豆的吃法
1）先把山药豆准备好，然后再把山药豆去皮，然后再清洗干净备用，再把油锅烧热，然后再把山药豆放进锅中慢慢炸熟，再把炸熟以后的山药豆捞出来。
2）山药豆取出来以后再把蒜末，青椒，剁椒炒香等材料切好清洗好后再放进油锅里爆香，然后 再把刚才炸熟了的山药豆放进去，然后再不断地翻炒，再加入适量的调味料，山药豆就可以出锅了。
2）这一道山药豆吃起来是特别的简单的，做起来也是特别的香的，如果你也是很喜欢吃山药豆的，也可以一起来学习一下这种山药豆的做法吧。
2.山药豆做汤
山药豆的功效与山药是一样的，先把皮去掉，在后再和骨头一起放进锅里再把水放上去，再慢慢地煲，两个小时候以后一锅美的山药豆骨头汤就做好了。