山胡萝卜也叫密花岩风、沙参、山海螺、俗称山地瓜等，这是一种高营养价值的一种精品野菜。我们再看看山胡萝卜都有哪些功效与作用吧。
山胡萝卜的功效与作用
1.山胡萝卜的药用部位
山胡萝卜的根、茎、叶都是可以吃的，也可以用来入药。
2.山胡萝卜的药性
中医认为山胡萝卜是一种味甘辛，性阴的一种中草药药材和食物。
3.山胡萝卜的功效
1）山胡萝卜有很好的消肿作用，山胡萝卜也可以排脓，山胡萝卜有很好的祛痰作用，山胡萝卜也可以催乳，有很好的进补作用。山胡萝卜一般用来治疗肿痛、肠痛、乳少或才是女性的白带多等症。
2）山胡萝卜的根有补虚润肺的作用，同时也可以通乳排脓，有很好的解毒疗疮之功效，对于身体虚弱、乳腺火、淋巴结核及虫有好处，对于蛇蛟伤也可以治疗。
3)山胡萝卜不单可以解毒，同时也含有抗肝素，山胡萝卜可以秀好地防辐射，有很好的抗癌活性的作用。山胡萝卜的营养价值也是很丰富的，山胡萝卜含有大量的纤维、Vв、胡萝卜素以及17种氨基酸，也含有丰富的钙，铁，磷等物质。