菠菜汤是一种营养价值很高的一种蔬菜，特别是菠菜汤中的铁元素是很高的，所以说常吃菠菜汤是可以预防缺铁性贫血的，不过菠菜汤应该怎么做才好吃？
菠菜汤怎么做好吃
1.菠菜汤是一种含草酸量很高的一种蔬菜，菠菜不管是和什么材料一起做汤，都是要先用开不焯一下再把水倒掉，再去煮汤，这样吃起来才是最科学的，同时也是最能保证营养被充分吸收的。
2.菠菜是特别影响钙质和锌的吸收的，所以说小孩还是少吃为好，菠菜汤的种类有很多，有菠菜鸡蛋汤，也有菠菜猪肝汤，也可以菠菜加瘦肉一起煮烫都是不错的。
3.菠菜汤的做法
1）菠菜鸡蛋汤
把菠菜焯一下捞起备用，再把水煮开把蛋的在碗中打散，再把菠菜和鸡蛋倒进去，加上调味料就可以吃了。
2）菠菜瘦肉汤
把小菠菜焯一下捞起备用，再把瘦肉切片庵一下，然后再把水煮开，把材料都倒进去煮开，再加上调味料就可以吃了。
3）菠菜猪肝汤
把菠菜用开水焯一下，再把工猪肝清洗好切片加调味料庵一下，再切上姜片，把水煮开，把材料倒进去煮开加上调味料即可。