平时我对胡萝卜这种蔬菜没有多大兴趣，但是在我周围却有很多人喜欢把胡萝卜加工成胡萝卜泥来食用，而且还说有很出色的养生和保健功效，能让身体吸收多种营养，开始对这种说法我并不相信，在专门咨询了养生专家以后，才发现胡萝卜泥真是一种好东西啊，从那以后我也爱上了这种食品，今天在这里我会把胡萝卜泥的功效详细告诉大家，相信大家了解以后肯定也会和我一样爱上胡萝卜泥这种食品的。
胡萝卜泥的功效
1、胡萝卜泥可以抗癌
胡萝卜泥不但营养丰富口感诱人，还是一种可以抗癌防癌的保健食品，这种食品里面有大量的胡萝卜素，它进入人体以后就会转化成维生素A，它的存在能让细胞的癌变明显减少，另外胡萝卜泥中的木质素也是天然的抗癌成分，因此人们经常吃胡萝卜泥能起到预防癌症的作用。
2、胡萝卜泥可以补血
胡萝卜泥是把胡萝卜蒸熟以后制成的一种食品，它里面的胡萝卜素可以提高人体的造血功能，减少贫血和冷血症的发生，另外这种食品中不家丰富的钾，它也是维护人体健康的一种重要成分。
3、胡萝卜泥可以强壮骨骼润肠通便
胡萝卜中的维生素A，可以起到促进钙质吸收的作用，而钙质又是骨骼健康的必须成分，因此食用胡萝卜泥可以提高骨骼的健康水平，减少骨关节疾病的发生。另外胡萝卜泥还有润肠通便的作用，它里面的膳食纤维可以软化大便的滋养肠通，能加快大便的生成与排出。