食物中毒是大家都听说过的一种突发状况，而且多发生在一些人员集中的场所中，像学校、酒店和一些工厂的食堂里，为了避免出现食物中毒时，人员慌乱，不能正确处理和救治，建议这些场所都要制定明确的食物中毒应急预案，至于这种预案怎么制定，小编下面就会告诉大家。
食物中毒应急预案
1、食物中毒后要先上报
食物中毒出现以后，应该及时上报给当时的值班领导，并由领导向当地卫生管理部门说明中毒的具体情况和发生时间以及中毒的主要症状和中毒人数等，如果有人怀疑食物中毒有投毒的可能，还要向当地公安机关报案。
2、食物中毒后要及时救治
在发现有人食物中毒以后，不但要及时上报，还要及时救治，要马上打120，叫救护车，并说明中毒者的症在北京，以及中毒发生的时间以及中毒的人数等，并且现医生咨询现场该如何救治，当食物中毒的人出现呕吐时，是不能止吐的，因为呕吐利于中毒患者把身体中的毒物排出体外。
3、保护好现场，维持现场秩序
在出现食物中毒以后，在场的管理人员，要把现场秩序维持好，并保护好现场。如果有可疑人员，要及时把它们控制住。如果有条件的话，可以把现场隔离起来。再就是救治车辆到达现场以后，要及时控制现场，让车辆靠近，以达到及时的救治的目的。