生菜是生活中最常见的绿色蔬菜，许多人都喜欢食用，但是大多数人吃生菜时，都以生吃为主，却不知道，生菜也是一种可以炒食的菜品，而且炒制方法还有很多种，如果你平时也喜欢吃生菜，可以和小编学习一下炒生菜的做法，学会以后，就能吃到不同口味的生菜菜品了。
炒生菜的做法
蚝油生菜
1、用料：在制作蚝油生菜时，需要准备生菜四百克，蚝油适量，以及少量的盐和香油与鸡精和少量葱花。
2、把准备好的生菜洗净以后切成大片，然后在锅中放油加热到八成热。
3、把切好的生菜片放入锅中炒制，在炒制生菜变色以后，在中间加入少量的清水，然后再接着放入蚝油炒制。
4、等蚝油炒匀以后，生菜也会全部变软，这时再放入食用盐和香油与鸡精进行调味，调匀以后就可以出锅了。
蒜蓉生菜
1、用料：生菜五百克，大蒜一到两头，葱花少许，食用盐和生抽与香油各适量。
2、把生菜清洗一下，切成自己喜欢的样子，再把大蒜去掉外皮，然后制成蒜末备用。
3、锅中放油，加热以后把蒜蓉放入锅中炒出香气，放入葱花与生抽炒匀。
4、把处理好的生菜放入锅中炒制，用大火快炒，过一两分钟以后，生菜就会全部变软，加入食盐和香油调味，调匀以后装盘，就可以上桌食用了。