腐竹是一种豆制品，腐竹可以用来打火锅，也可以和肉炒着吃，是特别不错的。可是我们想吃一个凉拌腐竹怎么做好吃？
凉拌腐竹怎么做好吃
凉拌腐竹是一种吃起来是特别清淡的一种食物，吃起来也是特别的简单，吃起来也很容易消化，是很受欢迎的一道菜。
1.凉拌腐竹的的材料
腐竹两百五十克，酱油二十五克，醋二十五克，香油五克，味精二克，大葱直十克，辣椒粉十三克
2.腐竹的做法
1）腐竹是一种干制品，我们要在吃腐竹之前可是要有点耐心了，一定要把腐竹放进热水里再浸泡上一会儿，泡发透了以后再用开水焯一下，然后再把腐竹挥起来备用。
2）等水份去掉了以后，就可以把一个盆清干净，肴后再把刚才准备好的材料酱油二十五克，醋二十五克，香油五克，味精二克，大葱直十克，辣椒粉十三克都倒进一个碗里，然后再把沥干了的腐竹一下子都倒进了材料里，然后再搅拌均匀，这一道凉拦腐竹就做好了。吃起来腐竹的的时候是特别的可口的。