新鲜竹笋是一种特别嫩的一种蔬菜，你有没有吃过新鲜竹笋？可是新鲜竹笋怎么做好吃？现在我们就一起来了解一下新鲜竹笋的做法吧。
新鲜竹笋怎么帮好吃
新鲜竹笋也不是时时都有的，一般是在南方的夏天才有出产，夏日雨后会有大量的竹笋破土面出，过几天竹笋就长有一米左右高了，这时候就可以切回家里了，这就是很鲜嫩的新鲜竹笋了。
1.腊肠炒竹笋的材料
新鲜竹笋适量，腊肠适量，辣椒适量。
2.腊肠炒竹笋的做法
1）先把准备好的辣椒清洗，然后再切成丝。然后再把竹笋清洗一下，然后再用水泡一下，这样有助于去除竹笋的苦味，然后再炒，这样的味道特别好吃。
2）这个新鲜的竹笋最少要泡上半年，要不然苦味去不掉，也可以用开水来煮上十分钟，这样苦味也会不见了。不过煮的时候是不能加盖的。
3）这时候把竹笋取出来沥干水份，然后再把锅烧热，再加上油，油可以多加一些，然后再把微积分放进去翻炒，直到水被炒干。
4）然后再把腊肠切成片，再加进竹笋里面，这样炒起来，就会散发出一种腊肠所特有的香味，特别的香，也很可口。