原来的时候，一直不喜欢吃粗粮，对玉米面也没有多大的热情。但是前段时间回家，老妈做的玉米发面饼，却让我胃口大开，从那以后我也喜欢上了用玉米面制作有这种发面饼，学会以后回家给家人做了几次，都说好吃，现在我把玉米发面饼的做法写出来，喜欢美食的朋友可以学习一下。
玉米发面饼的材料
大家在做玉米发面饼以前，要准备一百六十克的玉米面，和普通面粉八十克，再准备少量的泡打粉和食用油。
玉米发面饼的制作步骤
1、把准备好的玉米面和普通面粉以及泡打粉全部一起放在一个面盆中备用。
2、向面盆中加入清水，然后用手和成面团，并把面团揉匀，然后放在面盆中盖上一块棉布或者毛巾让它醒二十分钟左右。
3、把醒好的面团取出揉匀，然后用手把它搓成长条的样子，再用刀平均切成八份，这时制作玉米发面饼的小剂子就做好了。
4、把小剂子放在手中搓圆，然后用手压一下，就会出现一个圆形的饼状物，这时可以向电饼档中放油，加热以后把制好的小饼子放在电饼档中煎制，煎到两面都为金黄色时就可以取出装盘，等温度合适的时候，就可以食用了。