香菇的吃法有很多，不过很常见的一种香菇的吃法就是和鸡一起吃，现在我们就一起来了解一下鲜香菇炖鸡的做法吧。
鲜香菇炖鸡的做法
1.鲜香菇炖鸡的材料
童子鸡一个，香菇25克，葱、姜适量，料洒，老抽酱油、冰糖、盐适量。
2.香菇炖鸡的做法
先把鸡清洗干净，然后再把鸡切成小块，再把鲜香菇给清洗干净，先把鸡块放进锅里，再加上水煮开，然后再把水倒掉，然后再加上适量的水，加上姜丝，葱，再放入鸡块和香菇，一起放进锅里，然后再用大火煮开，然后再用小火煮，然后再加上料酒、酱油、冰糖，加上这些材料以后再小炖半小时，一锅美味的鲜香菇炖鸡烫就做好了。味道特别的香，很可口。
3.鲜香菇炖鸡的评价
香菇炖鸡这是一道很常见的一道菜，主要的材料就是鸡和香菇，鸡和香菇都含有大量的蛋白质，同时香菇又有很好的抗癌作用，还可以降血压，可以减少胆固醇，味道特别好，还可以加速人体的新陈代谢功能，这是一道特别健康的一道家常菜。