香菇也叫香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是一种很有营养的一种常用蘑菇，现在我们就一起来了解一下新鲜香菇的做法大全吧。
新鲜香菇的做法大全
1.炒新鲜香菇
炒新鲜香菇需要的材料：新鲜香菇9朵，油，盐适量。
炒新鲜香菇的做法：先把香菇清洗干净，然后再切成条，再把葱花和蒜要好，然后把油锅烧热，再把姜和葱炝锅，然后再把香菇放进锅里翻炒，快熟的时候再放进材料，大火再炒一小下就可以出锅了。
2.香菇红萝卜鸡蛋羹的做法
先把胡萝卜去皮以后再切成末，然后再把香菇去蒂切末，再把小葱切末备用，再把鸡蛋兑入温水打散，再把葱末加进去，再把胡萝卜和香菇倒进锅里炒熟，然后再把菜倒进蛋碗里搅拌均匀，再加少量的盐，把水烧开，把菜全部倒时开水里，再煮上八分钟。一锅好吃的香菇红萝卜鸡蛋羹就做好了。
3.香菇炒鸡肉
先把鸡肉切成块加入盐油新酱，再切好葁丝一起阉一下。然后再把香菇清洗干净。或以切片也可以切块。把油锅烧开把鸡肉倒进去翻炒，一会儿再加入香菇，一直炒，然后再加盖子闷煮一会儿就好了。