泽畔藕是大白莲藕的一种，因为它出产于河北省隆尧县的泽畔村而得名，在古代年间这种泽畔藕曾经是专门供宫庭食用的特色菜品，现在也是一种质量出色的根茎类菜品，可以远销到全国各地。泽畔藕的功效与作用非常出色，是它出名与热销的重要原因，下面小编就带大家看看泽畔藕的功效与作用有哪些。
泽畔藕的功效与作用
1、泽畔藕可清热凉血
泽畔藕是一种生性寒凉的蔬菜，它具有清热凉血的功效，可以用于人类多种热病的治疗，另外泽畔藕味甘而且多汁，人们食用以后对热病引发的口渴、咯血以及下血等症状，有明显的缓解效果。
2、泽畔藕可通便止泻健脾开胃
泽畔藕对人类的消化系统有明显保健作用，它里面的黏液蛋白和膳食纤维的含量都特别高，可以与人体内的胆酸盐以及胆固醇相结合，让这些对身体不利的成分随大便排外，能减少人体对脂肪的吸收。另外泽畔藕中还有一种鞣质存在，它是健脾止泻重要成分，也是泽料藕发挥具有止泻功效的重要原因。
3、泽畔藕可提高人体免疫力
泽畔藕的营养价值特别高，里面有大量的铁、钙以及植物蛋白等营养成分，另外还有多种维生素和一些淀粉，这些物质被人体吸收以后，可以起到补益气血和提高身体抗病能力的作用，经常食用会让身体的自多免疫功能明显进高。泽畔藕还可以止血散瘀，它里面的单宁酸是收缩血管止血凉血的天然物质。