猴头菇是一种很不错的一种名贵菇类，现在我们就一起来了解一下猴头菇的功效与作用吧。猴头菇的的功效是很多的。
猴头菇的功效与作用
1.猴头菇的肉很嫩，味道也特别的香，猴头菇特辊的鲜美可口。猴头菇是我国的四大名菜之一，和熊掌、海参、鱼翅列居四大名菜。同时猴头菇也有着“山珍猴头、海味燕窝”之称。
2.中医认为猴头菇是一种性平、味甘的上等食材，猴头菇利五脏，有助于助消化，有很好的健胃功效，也可以用猴头菇为补虚，同时猴头菇的抗癌作用也很不错，猴头菇是一种益肾精食物。
3.猴头菇的营养价值很高，猴头菇含有大量的蛋白质，脂肪却很低，同时猴头菇也富含大量的矿物质和维生素，是很健康的一种食品，同时猴头菇含有大量的不饱和脂肪酸，可以很好地能降低人体的血胆固醇和甘油三酯，同时也可以调节一下人体的血脂，特别有利于血液循环，猴头菇是心血管病人最好的食物。
4.猴头菇还可以能抑制癌细胞必不可少的遗传物质的合成，可以起来很好的预防消化道癌症治疗效果也很好，对于治疗其他恶性肿瘤也有好处。