苦苣也就是我们平时吃的一种青菜，现在我们就一起来了解一下苦苣的功效与作用吧。苦苣不单营养价值高，还有很好的药用功效。
苦苣的功效与作用
1.苦苣苦苣也叫野苣、褊苣、兔仔菜的。可以说苦苣是很不错的一种食材，因为苦苣的花和嫩叶可加入色拉再吃，也可以做成炒熟食用。而根可以做成咖啡。
2.苦苣有很好的清热解毒作用，同时可以用苦苣来治疗黄疸或者是疔疮，可以消除痈肿的作用，在中医上苦苣是一种味苦，性平无毒的一种食物，苦苣是可以内服的，可以煮熟后再吃，也可以用苦苣睐捣汁吃，苦苣也可以外用，把苦苣捣汁涂或者是研末后再调敷。
3.苦苣一般是在春和夏季进行采收与储藏，苦苣有很好的消炎解毒的作用．适合一些得了阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎的病人使用，一些人得了扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症的也可以食用苦苣，同时苦苣也可以很好地预防癌症，苦苣有很好的利胆保肝作用，也可以抗溃疡胃．外用的时候可以治疗一些疖肿，同时对于伤口愈合也有好处。