我是一个特别喜欢“吃”的人，平时也喜欢做一些味道独特的小咸菜，前段时间我腌制的韭菜花和苹果受到所有人的好评，特别的开心。也许有人说韭菜果和苹果怎么能一起腌制呢，一个辣一个甜能好吃的了吗？把韭菜花和苹果一起腌制，可以中和掉一部分辣味，而且有种淡淡的果香特别诱人，如果有兴趣，可以按下面韭菜花和苹果的腌制方法去试试，保证让大家尝过以后难以忘记。
韭菜花和苹果腌制时的比例
韭菜花和苹果腌制时的比例大约是韭菜花一千克，配苹果一个，食用盐五到十克，生姜一小块，鸭梨一个。
韭菜花和苹果的腌制步骤
1、大家把韭菜花购买以后用清水冼净，再放在清水中浸泡一天左右，取出把根蒂以及老坏的部分去掉，然后再控干水分备用。
2、把去掉水分的韭菜花剁碎，剁的越碎越好，收起放在小盆中备用。把苹果和鸭梨去掉外以和果核以后，也剁成碎末，与韭菜花放在一起。
3、把生姜切片然后剁碎放在韭菜花花中调匀，再加入适合的盐腌制就可以，调好以后可以把韭菜花放在干净的玻璃瓶子中，密封起来放进冰箱存放，随吃随取就可以。
4、韭菜花和苹果一起腌制，虽然味道诱人，是下饭和吃火锅的理想选择，但是苹果和梨中水分较大，做好以后不能存放在常温下，不然容易发酵出现变质，让做好的咸菜变酸，十分可惜。