大家有没有发现，最近这两年的菜市场中，有一种紫色的包菜在出售，它外表与包菜一样，但是颜色却是深紫色的。这种包菜是甘蓝的一种变种，其营养价值比普通的甘蓝高出许多。今天小编所说的话题就与紫包菜有关，在告诉大家紫包菜有什么作用的同时，也会告诉大家紫包菜的吃法有哪些。
紫包菜有什么作用
1、紫包菜可治疗湿疹和皮炎
紫包菜中有大量的营养物质，不但对身体有益还有出色的食疗作用，它里面的硫元素是天然的杀虫止痒剂，对人类的皮炎和湿疹都有缓解和治疗作用。
2、紫包菜可降血脂止痛消炎
紫包菜中有大量的纤维素，这些物质可以分解人体血液中的脂肪，减少血脂高症状的出现，另外这种菜品还有消炎和止痛的作用，对人类的关节疾病和细菌性疾病都有很好的预防作用。特别是对人类的感冒的咽喉痛缓解作用明显。
紫包菜的吃法
1、紫包菜可以生吃
紫包菜是一种可以直接食用的蔬菜，它味道清甜脆嫩可口，大家在食用时可以把紫包菜切成细丝，加入适量的白糖和醋食用盐进行调制，制成酸甜可口的酸甜紫包菜，另外紫包菜与黄瓜和一些水果一起也可以制成沙拉食用，在把所有食材切成细丝以后直接加入沙拉酱调匀就可以。
2、紫包菜可以炒着吃
紫包菜是炒着吃也是一种不错的选择，它既可以素炒，也可以与肉片一起炒制，更可以制成美味的紫包菜炒饭，不论哪种炒制方法，都能让人们吸收紫包菜的大量营养，只是在炒制时要注意，一定要大火快炒，如果小火慢炖，会让紫包菜的营养大量流失。