冬瓜是一种特别消暑的一种果蔬，冬瓜的吃法也有很多，可以煮烫，也可以煮红烧冬瓜，现在我们就一起来学习一下红烧冬瓜的做法步骤吧。
红烧冬瓜的做法步骤
1.红烧冬瓜是很受欢迎的一种冬瓜的吃法，在很多餐厅里面都有红烧冬瓜的这道菜点的，可是红烧冬瓜要怎么做才能美味可口？这就需要你的厨艺过硬才能煮出可口美口的红烧冬瓜的了，红烧冬瓜的做法步骤其实也很简单的，我们就一起来试煮一下吧。
2.先把冬瓜清洗干净以后再切成2-3厘米的大块，去皮再在冬瓜上面再切上两刀，不过不要把冬瓜切断，这时再把油锅给烧开，再把冬瓜倒进油锅里，再一直炒，直到冬瓜都变软为止。
3.当冬瓜都煮熟了以后就可以倒入一些酱油珯抽然后再一直炒到冬瓜都变红色为止，然后再把一些蚝油倒进碗里再加上一些砂糖调好，再放进锅里一起炒。这时调到中小火，直到炒到冬瓜的水干了就可以出锅了。夏天吃起红烧冬瓜，感觉到特别的清爽，又解渴，又消暑，在炎热的夏天可以多吃一些红烧冬瓜。